《深夜食堂》作者回到原点──安倍夜郎杂文集《深夜闲话》书摘连载 妞书

2020-06-10    收藏938
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《深夜食堂》一个个往来食客的故事,就像老闆端出的家常菜,看似寻常无奇却又十足有味,嚐来格外暖心又暖胃。原来作者本人也如同深夜食堂的来客,挫折缺憾从未缺席人生──安倍夜郎在成为畅销漫画家之前,做了19年没没无闻的广告导演,36岁时才拾起画笔,多次投稿不中,直到40岁终于获得漫画新人奖,辞去工作成为职业漫画家。

从个性胆怯的乡下少年,到作品爆红多次改编影剧的人气漫画家,嚐尽人间冷暖滋味的安倍夜郎回到原点──在故乡高知县幡多的地方刊物上连载「闲话」,闲谈生活琐事、关于家乡的记忆,也分享了《深夜食堂》的创作秘话──真正的「深夜食堂」原来不在新宿,而是在大阪;深夜食堂常客小寿寿桑、总是穿条纹衬衫的客人的原型等。这回我们不当食堂座上客,而是得以揭开帷幕,一窥深夜食堂后台的光景......


《深夜闲话》书摘转载 

第一回

    三十几年来,每年元旦,中村中学的十几个同学都会聚集在我家,开新年宴会。

    土佐有一种叫做「人客来」的皿钵料理[1]。

    元旦一早,我母亲就开始捲寿司。

    近年来母亲也上了年纪,会让妹妹跟侄女帮忙。(就这样将手艺传承下去,毕竟土佐的女性还是得会捲寿司才行啊。)

    寿司是前一天準备好的鲭鱼和昆布,芽海苔、鸡蛋和稻荷寿司。这些都是皿钵料理必备的菜餚。


    以前举办一条先生祭典[2]时,家里的女眷会总动员,一大早就做起皿钵料理。阿嬷摊蛋皮、母亲炸东西,叔母、妈妈和阿嬷好像比赛一样拚命地捲寿司。这幅景象充满活力,让人兴奋。小朋友们在厨房和客厅间跑来跑去,偷吃寿司卷的末段、鱼板的边角和炸鸡的碎屑,一面等待一条先生和天神桥(一条神社门前的商店街)的摊贩开门……

    现在在家里办「人客来」的人家好像很少了,真有点寂寞啊。

    皿钵料理中最受欢迎的是蛋皮寿司卷。

    小时候以为蛋皮寿司卷大人不爱吃;但喜欢蛋皮寿司卷的小孩长大以后,果然还是会喜欢蛋皮寿司卷啊。


    特别是我朋友君只吃蛋皮寿司卷,所以他来的时候,还会特别为他做一盘。

    说起来,我也最喜欢蛋皮寿司卷,第二喜欢的是昆布。因为昆布寿司卷盘。在其他地方吃不到。

    鲭姿寿司多做一些,第二天早上烤来吃最好。这只要是幡多人,都不会有异议吧。

    新年宴会之后,一定会去高中同学在天神桥开的KTV[3]。

    我个人认为,幡多的KTV应该把小学、中学和高中的校歌都加入歌单。要是可以的话,中村音头也收进去才好。

《深夜食堂》作者回到原点──安倍夜郎杂文集《深夜闲话》书摘连载  妞书

 ©  ABE Yaro

[1] 皿钵料理是以大盘子盛装寿司和其他配菜的土佐乡土料理。

[2] 在祭奉中村的开拓者土佐一条先生的一条神社内举行的祭典,十一月下旬会举办各种活动。

[3] 很可惜,已经关门了。

本文摘自《深夜闲话:安倍夜郎杂文集》

《深夜食堂》作者回到原点──安倍夜郎杂文集《深夜闲话》书摘连载  妞书

《深夜食堂》作者回到原点──安倍夜郎杂文集《深夜闲话》书摘连载  妞书


  做过19年广告导演,他从未放弃漫画家梦,
  一部作品反覆磨3年,41岁才以新人奖出道。
  得奖的那一刻,他告诉自己:啊,这样就可以辞职了。

  人生的梦想路,走慢一点,也可以。
  只要是真心喜爱,总会找到合适自己的路──

  漫画家的人生哲学、畅销580万册《深夜食堂》的幕后
  原创漫画+29篇生活散文+26幅手绘插画 ──完整呈现!
  加码收录:长访谈〈为什幺我41岁才出道?〉

  从个性胆怯的乡下少年,到百万畅销漫画家,
  笨拙的童年、平凡的经历,他从不担心。
  只是一心慢慢寻找那个适合自己的位置。
  他说的故事没什幺大不了,常常是平淡的家乡记忆,或不值一提的琐事。
  只追求简单的幸福,只想细水长流地画着打动自己的生活故事──

 

作者:安倍夜郎

出版社:新经典文化

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